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 文教大学
 健康栄養学部
 管理栄養学科

 准教授
 戸田 和正
 トダ カズマサ
 TODA Kazumasa
 
Tel.0467-53-2111 
Fax.0467-54-3803 

学歴
 東京農業大学  農学部  栄養学科 管理栄養士専攻  1981/03  卒業

経歴
 聖マリアンナ医科大学病院 栄養部  1981/04/01-2007/06/30
 聖マリアンナ医科大学看護専門学校 非常勤講師(担当教科:栄養学)  1987/04/01-2004/03/31
 高津看護専門学校 非常勤講師(担当教科:栄養学)  1987/04/01-2004/03/31
 東京農業大学 生活科学部 栄養科学科 非常勤講師 (担当教科:臨床栄養学実習Ⅱ)  2005/04/01-現在
 〔指定管理者〕聖マリアンナ医科大学 川崎市立多摩病院 栄養部  2007/07/01-2011/03/31

学位
 農学士  東京農業大学  1981/03

著書
 2018年版 U-CANの管理栄養士 できる順! ポケット過去問  2017/09/15
 准看護師試験問題集 別冊-解答と解説  2017/04/15
 管理栄養士合格指導講座 臨床栄養学8  2016/08/01
 2017年版 准看護師 試験問題集 別冊-解答と解説  医学書院  2016/04/15
 症例から学ぶ 臨床栄養教育テキスト 第3版  医歯薬出版  2016/04/01  91-94
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論文
 症例による病態講座
緩徐進行型1型糖尿病患者の栄養管理  栄養-評価と治療  26/ 5, 10-13-  2009/10
 インターネットを用いた食事画像による遠隔栄養指導効果の検討  日本臨床栄養学会雑誌  29/ 4, 399-405-  2008/07
 子供の食事の問題点  食生活  98/ 1, 81-86-  2004/01
 周産期医療と高脂血症
高脂血症と栄養  周産期医学  33/ 12, 1503-1509-  2003/12
 Development of a Nutritional Consultation System for Patients in the Community Using Information Technology  J. Clin. Biochem. Nutr.  33, 69-74-  2003/06
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研究発表
 管理栄養士養成大学女子学生における隠れ肥満の実情  研究発表  第24回日本未病システム学会  2017/11/04
 タマネギ外皮を使ったレシピーでの抗酸化力の検討  研究発表  第64回日本栄養改善学会学術総会  2017/09/14
 保育園児の排便実態と野菜摂取との関係  研究発表  第63回日本栄養改善学会  2016/09/09
 経口摂取をしている入院患者の摂取栄養量評価方法に関する検討  研究発表  第36回日本臨床栄養学会総会・第35回日本臨床栄養協会総会 第12回大連合大会  2014/10/04
 大学生の健康・栄養状態に関する調査研究(第1報)-第1回栄養食事調査結果報告-  研究発表  第59回日本栄養改善学会  2012/09/13
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教育活動
 NPO法人日本ゴルフ大学校 平成23年度研修会 「ゴルフの栄養学」  スポーツ選手の指導・育成  2012/01/08-現在  ゴルフのスコアアップにつながる食事摂取方法について
 平成23年度 第1回産業保健指導専門研修
 食生活と栄養  教育方法・教育実践に関する発表・講演等  2011/07/14-現在  食生活と栄養、人体と栄養・食生活、現代人の食生活と健康の問題、健康づくりのための食生活・栄養改善
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受賞
 日本栄養改善学会奨励賞  食物繊維ガラクトマンナンの食後高血糖並びに血糖コントロール状態(HbA1c)に及ぼす影響の循環動態に及ぼす影響  1998/10/08

所属学協会
 日本栄養改善学会
 日本臨床栄養協会
 日本静脈経腸栄養学会
 日本臨床栄養学会
 日本栄養アセスメント研究会
 日本栄養・食糧学会
 日本糖尿病学会
 日本肥満学会
 日本未病システム学会  2016/12/01-現在

委員歴
 日本臨床栄養協会   評議員  2000/04/01-現在
 日本栄養改善学会   評議員  2003/08/01-現在
 栄養学雑誌編集委員  2007/11/01-2013/10/31
 公益社団法人 神奈川県栄養士会  理事  2016/05/27-現在