学術情報データベース - 中島　滋

ナカジマ　シゲル NAKAJIMA Shigeru
中島　滋

所属文教大学学長

職種学長

研究課題・受託研究・科研費
	加工品のEPAおよびDHA供給源としての有用性
	赤身魚および多獲性赤身魚の加工品や加工品エキスのヒスチジン供給源としての有用性
2015 ～ 2017	セレンの利用促進に着目したヒスチジンの抗酸化作用基盤研究(C)一般
2015 ～ 2017	セレンの利用促進に着目したヒスチジンの抗酸化作用基盤研究(C)一般
2012 ～ 2015	ヒスチジンの抗肥満作用に対するコレステロール、イソフラボン、大豆食品の促進作用基盤研究(C)一般
2008 ～ 2011	ヒスチジンとプロリンによる食欲調節作用に着目した肥満や虚飾の防止効果に関する研究基盤研究(C)一般
2008 ～ 2011	赤身魚加工品の肥満防止作用－ヒスチジンとプロリンの比率に着目した水産加工品の有用性－その他学術振興資金
2005 ～ 2006	ヒスチジン経口摂取による肥満防止作用に関する研究その他学術振興資金
2004 ～ 2006	赤身魚および多獲性赤身魚の加工品の加工品や加工品エキスのヒスチジン供給源としての有用性基盤研究(C)一般
2001	ヒスチジン添加食品の栄養学的研究
2001 ～ 2001	食の嗜好性の調査解析によるわが国の食文化の将来予測
2000	食生活と肥満に関する健康栄養学的研究
1999 ～ 2001	ヒスチジン高含有タンパク質摂取による摂食抑制萌芽研究