学術情報データベース - WATANABE Miki | 文教大学

（最終更新日 : 2023-04-13 00:17:28）

WATANABE Miki

所属文教大学健康栄養学部管理栄養学科

職種准教授

著書・論文歴
著書	Nブックス「改訂　栄養指導論」,80-86，90-92，120-125 (共著) 2021/04/01
著書	栄養教育・栄養指導論　演習・実習　第2版,158-166 (共著) 2020/04/10
著書	四訂「栄養と健康」,1-8 (共著) 2020/03/20
著書	改訂　栄養教育・指導実習,84-91 (共著) 2020/03/19
著書	更年期女性に対する栄養教育　－摂食障害に焦点をあてて－(日本女性医学学会ニューズレターVol.22,No.1),3 (単著) 2016/09
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学歴
～1989/03	共立女子大学家政学部食物学科管理栄養士専攻
～1998/03	共立女子大学家政学研究科食物学修士 (家政学)

職歴
1989/04/01 ～ 1995/12/20	東京女子医科大学病院栄養部栄養２課常勤栄養士
1998/04/01 ～ 1999/07/02	東京女子医科大学附属青山病院栄養管理室非常勤栄養士
2000/04/01 ～ 2012/03/31	文教大学女子短期大学部健康栄養学科講師
2003/02/05 ～ 2006/06/30	心とからだライフサイクル研究所＊
2008/04	拠点大学方式による日韓水産学術交流協力研究者
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学会発表
2015/09/26	本邦女子大生における朝食欠食の有無と食物摂取状況の関係 (第62回日本栄養改善学会学術総会)
2012/10/06	当事者・親・兄弟・姉妹の会の活動から考える当事者支援 (第16回日本摂食障害学会学術総会)
2012/09/08	大学生の健康・栄養状態に関する調査研究（第１報）－第１回栄養食事調査経過報告－ (第59回日本栄養改善学会学術総会)
2011/09/13	ヒスチジン摂取量と食品嗜好性との関係 (第58回日本栄養改善学会学術総会)
2010/10/02	当事者・親・兄弟・姉妹の会における活動報告 (第14回日本摂食障害学会学術総会)
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所属学会
2003/04	栄養心理カウンセリング研究会
2002/04	日本病態栄養学会
2005/01 ～ 2006/01/09	∟ 評議員
2001/01	食行動異常研究会partⅡ
2001/01	∟ 実行委員
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現在の専門分野
食生活学キーワード(摂食障害、食習慣、栄養教育、栄養指導)

研究課題・受託研究・科研費
2000 ～ 2000	食生活と肥満に関する健康栄養学的研究機関内共同研究

教育上の能力

●教育方法の実践例

2000/04	学生の理解度をみながら、授業形式・教材・評価方法を工夫・改善（実習科目）
2000/04	授業評価の実施

●作成した教科書、教材

2000/04	「栄養指導論」「臨床栄養学各論」「臨床栄養学特論」「食生活論」など講義科目の教材
2000/04	「栄養指導論実習」教材（齋藤貴美子先生と共作）
2000/04	「栄養学各論実習」教材
2010/04	「栄養教育論実習Ⅰ・Ⅱ」「応用栄養学実習」「臨地実習要項」「臨地実習ノート」など、担当授業に対応した教材

社会における活動
2020	箱根町食育推進検討会委員
2019/06/28	園長会主催調理員研修会「行事食について」
2019/06/25	湘南栄養指導センター　理事
2019/06/11	特定給食施設等講習会「給食における給与栄養目標量設定のポイントと目標量充足のヒント」
2018/11/26	保育士等キャリアアップ研修会　－食育・アレルギー対応分野－「保育所における食事の提供ガイドライン」
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researchmap研究者コード
1000304352